LA FERME GOURMANDE

Présentation Menu du marché Carte Contact
Logo et nom du restaurant La Ferme Gourmande

Notre histoire

Nicolas Burosse et Laëtitia Denat

En couple au travail comme dans la vie, c’est ensemble, Nicolas Burosse et Laëtitia Denat, âgés tous deux de 27 ans, que nous décidons de reprendre La Ferme Gourmande.
Tous deux originaires et amoureux du Pays Basque (Itxassou et Espelette), nous n’avons pu quitter cet endroit qui nous tient tant à cœur. Les repas en famille, les jardins de nos pères et grand-pères et les nombreuses recettes de nos grands-mères nous ont fait baigner depuis notre plus jeune âge dans une cuisine de goût avec des produits de qualité. Cela nous a permis de développer une passion et un savoir-faire, autodidacte, qui nous donne aujourd’hui envie de vous proposer une cuisine locavore.

Nous sommes fiers et honorés de faire à nouveau vivre ce lieu, mais surtout de continuer à relever le défi fou que s’est lancé Beti Castorène, en rénovant cette ancienne ferme basque avec sa vue inégalable sur nos montagnes, pour en créer un restaurant en 2008 qui deviendra vite un repaire bien gardé par la clientèle locale.

Nous avons pour but de mettre en avant le travail de nos amis et partenaires paysans, sans qui tout cela ne serait possible. Volailles, légumes, pains, truites, viandes, charcuteries et farine de maïs grand roux, le tout provenant de producteurs de qualité situés à moins de 25km de notre restaurant.
Nos produits de la mer proviennent de la criée de St Jean de Luz, le fromage de chez notre affineur Benat Moity et le sel des salines de Salies de Bearn.
Chez nous, de l'apéritif local, à la carte uniquement composée de produits frais, du menu du jour, aux divers cocktails maison, en passant par une cave au fort accent du coin, sans oublier certains vignobles de France et du reste du monde : tout sera réuni pour vous faire passer un agréable moment, accessible à tous, et pour tous les goûts.
Nous serons ravis de vous accueillir nombreux dans ce cadre chaleureux, convivial et à notre image, avec sa terrasse donnant sur un panorama à couper le souffle.

Vue sur la Ferme Gourmande

Nous contacter

Vous trouverez ici toutes les informations nécessaires pour nous contacter.
Vous pouvez également nous envoyer un email via le formulaire de contact ci-dessous.

Adresse

Maison Landaburia, Lieu-dit Landaburia, 64780 OSSÈS
Information concernant vos données